Pezsgős almatorta
(isteni, különleges, ínyenc - marigoldtól :-))
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Tészta:
12,5 dkg cukor,
1 tojás,
12,5 dkg vaj,
25 dkg liszt,
1 cs. vaníliáscukor,
1 teáskanál sütőpor.
Ezt jól összegyúrjuk. Kinyújtjuk és 26cm-es tortaformába rakjuk,a szélét felhúzzuk teljesen a forma oldalára. Persze előtte jól kivajazzuk.
Töltelék:
1 kg almát megpucolunk, csíkokra reszeljük (tehát nem finom reszelőn), ezt rá a tésztára. (nem kell kinyomkodni a levét). Egy normál üveg fehér pezsgőt felforralunk. Egy cs.vaníliáspudingport 25 dkg cukorral és egy pici vízzel simára keverünk. Ezt beleöntjük a forró pezsgőbe és azonnal az almára öntjük. Berakjuk az előmelegített sütőbe és 180 fokon kb 90 percig sütjük. Másnapig hagyjuk kihűlni.
Aztán 4 dl tejszínt habbá verünk (cukor nélkül!) és a tortára simítjuk. A tortaforma oldalát levesszük, de az alját alatta hagyva szeleteljük.
Nem kell megijedni, mikor kész, összevissza lötyög, de tökéletes lesz, amint kihűlik! Nyugodtan vedd ki a sütőből 90 perc után.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése